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Käsemischen
weiße Sauce mischen
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Der Reibkäse sollte erst ganz am Schluss in die weiße Sauce
gemischt werden, damit diese nicht am Topf anbrennt.
Es ist geschickt, etwas Reibkäse übrigzulassen, damit
erstens die Lasagne mit einer knusprigen Schicht bedeckt
und zweitens die Lasagne im Teller noch abgeschmeckt werden kann.
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